Desde el 2018, la Intendencia de Maldonado se encuentra trabajando en el circuito turístico productivo “Caminos de la Vid y los Olivos”, cuyo principal eje es la producción y elaboración de aceites de oliva y vinos -bodegas, viñedos, almazaras y olivares- e incluye la visita a los establecimientos productivos donde se ofrecen actividades complementarias y propuestas gastronómicas con la finalidad de romper la desestacionalización de la actividad turística y diversificación de la oferta en el departamento.

Desde la dirección de Turismo se ha fortalecido este trabajo, a través de un relevamiento efectuado a las diferentes bodegas y almazaras del departamento, así como también las acciones en conjunto llevadas adelante con los operadores del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) para promocionar dicho producto en el destino. 

Cabe destacar que Maldonado cuenta con bodegas de calidad ubicadas a lo largo del territorio: Alto de la Ballena, Bodega Oceánica José Ignacio, Garzón, Sierra Oriental, Cava de las Ánimas, Viña Edén, Sacromonte, Aguaverde Wine Lodge, Cerro del Toro; y viñedos de las bodegas Bouza y Familia Deicas.

Esto va de la mano de las nuevas tendencias a nivel mundial luego de la post pandemia, con la visita a sitios naturales y alternativos. En ese sentido, el gobierno departamental trabaja en esa estrategia para potenciar y fortalecer el enoturismo en la zona, fuente fundamental para la reactivacion turística y económica del departamento.